小肥羊走年轻化路线,每年以70家门店的速度扩张

作者: 采集侠 分类: 财经 发布时间: 2019-01-19 15:38


新京报快讯(记者 张晓荣)1月18日,百胜中国旗下的小肥羊在北京凯德MALL大峡谷开新店。相关负责人表示,小肥羊自2015年起以每年70家左右的速度进行扩张,并试图探索新模式,以更加符合年轻消费者需求。

小肥羊主打“不蘸料火锅”。在北京凯德MALL大峡谷店,门店装修以暖黄的亮色调为主,店内《元祖狩猎图》也换成类似动漫的样式,还新推出了霸气橙子鲜果茶、抱抱山楂之恋等4款饮品。

据小肥羊相关负责人介绍,此前小肥羊多为1000平方米左右的街边店,而考虑到要面向更多的年轻消费者,新的门店多开在商场等地,面积也缩减为300平方米左右,在门店装修和产品上均作了部分调整。

公开资料显示,1999年,小肥羊在内蒙古包头市开设第一家门店,此后依靠连锁、加盟的方式壮大,一度成为全国知名品牌。2008年,小肥羊在香港上市,成为“中华火锅第一股”。2012年,百胜中国宣布46亿港元完成对小肥羊的收购,并全面接管小肥羊的运营,小肥羊至此退出资本市场。百胜中国对小肥羊进行标准化改造,并着手解决加盟店不规范带来的问题。

近几年火锅市场发展迅速,原本知名度很高的小肥羊却鲜有动作,甚至有消费者发出疑问“小肥羊怎么消失了”。1月18日,小肥羊相关负责人在接受新京报记者采访时表示,自2014年开始,公司确定了小肥羊的开店模式,逐步对门店logo、装修等各个方面进行升级改造,以满足年轻消费者的需求。

该负责人透露,2015年至2018年,小肥羊每年新开门店数量约为70家,目前其门店总数约为320家。其中,国外50多家全部为加盟店,主要集中在日本、北美等地;而国内的约270家门店,主要集中在北、上、广、深等一线城市,80%为加盟店。未来,小肥羊将在缅甸、新加坡等“一带一路”沿线国家加速开店,传播中餐文化。

如果觉得我的文章对您有用,请随意打赏。您的支持将鼓励我继续创作!